Un'altra squisita ricetta dal risto

Un'altra squisita ricetta dal ristorante DOM di San Paolo, Brasile. Alex Atala presenta un piatto di riso, la cui materia prima è una particolare varietà di riso sviluppata in loco da alcuni anni, con ricadute sulla salvaguardia dell'ambiente e sull'occupazione dei contadini, aspetti cui Atala è estremamente sensibile.
Il risotto è un sapiente mix di aromi, sapori e suggestioni. Preparato con la stessa tecnica dei risotti italiani è arricchito con un formaggio brasiliano, e profumato con agrumi brasiliani e aceto balsamico di Modena DueVittorie.

Resultados (Português) 1:

Outra receita deliciosa do restaurante DOM, em São Paulo, Brasil. Alex Atala tem um prato de arroz, cuja matéria-prima é uma variedade particular de arroz desenvolvido localmente por vários anos, com efeitos sobre o ambiente e sobre o emprego dos camponeses, aspectos que Atala é extremamente sensível.Risoto é uma mistura inteligente de aromas, sabores e ideias. Preparado com a mesma técnica de risoto italiano é enriquecido com um queijo brasileiro e perfumado com cítricos brasileiros e vinagre balsâmico de Modena DueVittorie.

Resultados (Português) 2:

Outra deliciosa receita do restaurante DOM em São Paulo, Brasil. Alex Atala apresenta um prato de arroz, cuja matéria-prima é uma variedade particular de arroz cultivado localmente por vários anos, com repercussões sobre o ambiente e sobre o emprego dos agricultores, aspectos que Atala é extremamente sensível.
O risoto é um mistura inteligente de aromas, sabores e idéias. Preparado com a mesma técnica de risoto italiano é enriquecido com um queijo brasileiro, e perfumado com citros brasileira e vinagre balsâmico de Modena DueVittorie.